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枸杞到底是干吃好？还是泡水好？
枸杞的主要功效在于滋阴养肝，明目，所以又俗称“明眼子”，历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症时，都会用到枸杞。
吃枸杞还能调节血糖，降低血压，配合治疗心脏病、动脉硬化等症，让身体更健康。
那么大家觉得枸杞干吃好还是泡水好呢？
枸杞泡水是大部分人的做法，枸杞水味甜，深得人们喜爱。不过，有人说枸杞最好的吃法是干吃。
今天小编特意请教了百杏堂中医专家，给大家科普一下哦！
干嚼和泡水，各有优势
从传统中医的角度来说，枸杞味甘、性平，具有滋补肝肾，益精明目的作用，归肝、肾经。
它既可以吃新鲜的，也可以吃风干的，也可以泡水吃，但泡水吃最后也需要将枸杞嚼服。当然也可以像普通食品一样入粥饭、羹汤、菜肴里边。
过量食用枸杞极易导致上火，所以很多医生建议泡水喝，既可以吸收枸杞的营养成分，同时由于摄入了大量的水，能有效的防治上火。
但从营养吸收的角度来说，直接嚼吃枸杞的效果更好。
枸杞的用量
枸杞做日常保健的话，一天10颗即可。长期坚持食用能保养肝肾。
主要用枸杞明目的话，一天20颗左右比较合适。
每天食用枸杞数量不要超过30颗，枸杞吃多了容易上火，尤其阴虚的人。
感冒发烧、有炎症、腹泻的人最好也停止食用枸杞。
枸杞的选择
1、好枸杞看起来呈暗红色，但不会过分鲜艳，大小基本统一整齐，不会显得潮湿，并且没有黑头。一般枸杞呈纺锤形，端头会有一个自然的白点。
2、好的枸杞抓在手里不黏，没有明显的结块。如果手感有些涩，则说明枸杞的质量不好。
3、好枸杞通常颗粒饱满。泡水后，枸杞大部分会浮到水面上。
4、不法商贩通常会使用硫磺对枸杞熏制以达到颜色鲜艳的效果，熏后的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性。真正好的枸杞具有枸杞特有的风味。
5、好枸杞吃起来甜而不腻，略带酸味，后味略有些涩、苦。
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